Bella Italia — épicerie italienne à Avoine
Parmigiano Reggiano AOP

Parmesan

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Parmigiano Reggiano AOP

Sélection 22,28 €

44,56 € / kg

Le Parmigiano Reggiano, inchangé depuis le Moyen Âge, se décline en différentes maturations (de 12 à 60 mois), offrant des saveurs uniques, parfaites lorsqu'il est associé en cuisine ou à l'apéro à des vins locaux, du miel ou des confitures. Produits emballés sous vide, poids approximatif avec une marge de + ou - 10gr.

poids variable +/-10gr

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Le Parmigiano Reggiano n’a plus besoin d’être présenté.Au cours de ses neuf siècles d’histoire, la transformation et les ingrédients sont restés les mêmes depuis le Moyen Âge jusqu’à aujourd’hui.

Il existe différents types de maturation du Parmigiano Reggiano : de 12 mois à 60 mois.

Chaque période d’affinage confère au Parmesan des caractéristiques et des saveurs différentes qui en font un fromage à part entière et des particularités lorsqu’il est associé en cuisine ou à l’apéro à des vins locaux, mais aussi à du miel, des moutardes et des confitures.

Parmigiano Reggiano AOP affiné plus de 24 mois

Texture ferme et granuleuse, enrichie de petits cristaux naturels. Son goût est plus prononcé, avec des notes de noisette, de lait cuit et de bouillon.

Idéal à déguster en copeaux, en apéritif ou pour sublimer vos plats.
Sans lactose, riche en protéines et en caractère.

Disponible en pièces de 500 g : 22,28€ (44,56 €/kg)