Parmigiano Reggiano AOP « biologique »

Pour produire du Parmigiano Reggiano biologique, il faut non seulement se conformer aux règles strictes du
Consortium Parmigiano Reggiano, qui visent à préserver la tradition et la haute qualité de notre produit, mais
aussi respecter les procédures qui préservent le bien-être des vaches, en interdisant l’utilisation de OGM. dans
l’alimentation.
Les propriétés organoleptiques du Parmigiano Reggiano biologique restent pratiquement les mêmes que celles
du Parmigiano Reggiano « conventionnel », mais elles bénéficient de la valeur ajoutée de l’agriculture
biologique.

Parmigiano Reggiano AOP « biologique » affiné plus de 12 mois

texture souple et fondante. Saveur douce et lactée, aux notes de beurre frais, noisette et foin. Parfait en snacking, en copeaux ou pour sublimer vos plats du quotidien.

Disponible en pièces de 500 g, 1 kg ou 2 kg : 30,68 €/kg

Parmigiano Reggiano AOP « biologique » affiné plus de 24 mois

texture ferme et granuleuse. Goût équilibré, avec des notes de fruits secs, de beurre affiné et une légère pointe épicée. Idéal en dégustation ou en cuisine raffinée.

Disponible en pièces de 500 g, 1 kg ou 2 kg : 33,73 €/kg

Parmigiano Reggiano AOP « biologique » affiné plus de 36 mois

texture sèche et cristallisée, typique des grands affinages. Arômes profonds de fruits secs, noix et bouillon. Saveur intense, longue en bouche, avec une complexité remarquable. Pour amateurs de fromages de caractère.

Disponible en pièces de 500 g, 1 kg ou 2 kg : 35,63 €/kg